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市場調查報告書
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1649434

全球草藥和香辛料市場：預測（2025-2030 年）

Global Herbs and Spices Market - Forecasts from 2025 to 2030
出版日期: | 出版商: Knowledge Sourcing Intelligence | 英文 141 Pages | 商品交期: 最快1-2個工作天內

價格
簡介目錄

全球草本和香辛料市場預計將從 2025 年的 292.94 億美元成長到 2030 年的 421.1 億美元，複合年成長率為 7.53%。

香草和香辛料廣泛用於食品和飲料中，以增強風味並提供獨特的香氣，滿足全球消費者不斷變化的口味偏好。越來越多的人希望在家庭烹飪中重現餐廳品質的風味，導致各種香草和香辛料的使用增加。此外，在茶和咖啡等飲料中加入香辛料可以帶來額外的健康益處。例如，在印度等國家，薑、羅勒和豆蔻等成分因其獨特的風味和鎮靜作用而擴大被添加到茶中。薑黃通常與溫牛奶混合以增強免疫力，薄荷葉在摩洛哥紅茶中很受歡迎，而檸檬草茶在日本很受一些人喜愛。這些趨勢正在促進預測期內的市場成長。

香草和香辛料市場促進因素：

  • 對天然和有機產品的需求不斷增加：對天然和有機產品的偏好不斷增加是草藥和香辛料市場發展的主要驅動力。這是因為消費者擴大選擇不含人工添加劑、防腐劑和化學品的產品，並且越來越意識到這些成分帶來的健康風險。由於香草和香辛料均來自植物，因此它們符合強調完整、未加工食品的清潔飲食趨勢。因此，對不使用合成農藥或化學肥料種植的有機草藥和香辛料的需求正在蓬勃發展。

香草和香辛料市場的地理概況：

  • 全球市場細分：草藥和香辛料市場分為五個區域：北美、南美、歐洲、中東和非洲以及亞太地區。在北美，需求是由消費者對草藥和香辛料的健康益處的認知所驅動。這些產品以其抗氧化、抗發炎和消化功效而聞名，這引起了人們對天然和有機產品日益成長的興趣。此外，隨著消費者不斷尋求新的口味，民族料理越來越受歡迎，也導致人們更多地採用各種各樣的草藥和香辛料。
  • 產品創新：市場主要企業正在透過提供即用香辛料混合物、便捷的包裝解決方案以及針對忙碌、注重健康的消費者量身定做的混合物進行創新。隨著可支配收入的增加，對優質、美味的香草和香辛料的需求也隨之增加。
  • 亞太地區需求：亞太地區擁有豐富的烹飪傳統，大量使用草藥和香辛料。這種文化重點導致了對這些產品的穩定需求。在中國和印度等國家，中產階級正在迅速成長，消費者要求飲食多樣化，這推動了人們對高品質草藥和香辛料的興趣日益濃厚。都市區中加工食品的興起也導致使用香辛料來增加風味的現象增加。此外，許多亞洲文化將草藥用作藥用，從而增加了保健和醫藥領域的需求。

總之，由於消費者對天然產品的偏好、主要企業的技術創新、亞太地區的文化飲食習慣以及全球消費者日益增強的健康意識，草藥和香辛料市場預計將成長。

為什麼要購買這份報告？

  • 深刻的分析：涵蓋主要地區和新興地區，您可以獲得對客戶細分、政府政策和社會經濟因素、消費者偏好、垂直行業和其他子區隔的深入市場洞察。
  • 競爭格局：了解全球主要企業所採用的策略策略，並了解正確策略的市場滲透潛力。
  • 市場趨勢和促進因素：探索動態因素和關鍵市場趨勢以及它們將如何影響未來的市場發展。
  • 可行的建議：利用洞察力做出策略決策，在動態環境中開闢新的業務流和收益。
  • 受眾廣泛：對於新興企業、研究機構、顧問公司、中小企業和大型企業都有益且具有成本效益。

它有什麼用途？

產業與市場分析、商業機會評估、產品需求預測、打入市場策略、地理擴張、資本支出決策、法律規範與影響、新產品開發、競爭影響

研究範圍

  • 2022 年至 2030 年的實際資料和預測
  • 成長機會、挑戰、供應鏈前景、法規結構、顧客行為、趨勢分析
  • 競爭定位、策略與市場佔有率分析
  • 細分和區域分析，包括收益成長和預測國家
  • 公司概況（策略、產品、財務、主要發展等）

香草和香辛料市場細分如下：

依產品類型

  • 香草
  • 羅勒
  • 薄荷
  • 香菜
  • 時間
  • 香茅
  • 其他
  • 香辛料
  • 薑
  • 胡椒
  • 豆蔻
  • 肉桂
  • 丁香
  • 其他

按包裝類型

  • 瓶子
  • 調酒器
  • 破碎機
  • 小袋
  • 容器

按應用

  • 食品和飲料
  • 藥品

按類型

  • 洞
  • 破碎

按地區

  • 北美洲
  • 美國
  • 加拿大
  • 墨西哥
  • 南美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南美洲其他地區
  • 歐洲
  • 英國
  • 德國
  • 法國
  • 義大利
  • 西班牙
  • 其他歐洲國家
  • 中東和非洲
  • 沙烏地阿拉伯
  • UAE
  • 其他中東和非洲地區
  • 亞太地區
  • 中國
  • 印度
  • 日本
  • 韓國
  • 台灣
  • 泰國
  • 印尼
  • 其他亞太地區

目錄

第 1 章 簡介

  • 市場概況
  • 市場定義
  • 研究範圍
  • 市場區隔
  • 貨幣
  • 先決條件
  • 基準年和預測年時間表
  • 相關人員的主要利益

第2章調查方法

  • 研究設計
  • 研究過程

第3章執行摘要

  • 主要發現
  • 分析師觀點

第4章 市場動態

  • 市場促進因素
  • 市場限制
  • 波特五力分析
  • 產業價值鏈分析

5. 全球香草和香辛料市場按產品類型分類

  • 介紹
  • 香草
    • 羅勒
    • 薄荷
    • 香菜
    • 時間
    • 香茅
    • 其他
  • 香辛料
    • 薑
    • 胡椒
    • 豆蔻
    • 肉桂
    • 丁香
    • 其他

6. 全球香草和香辛料市場按包裝類型分類

  • 介紹
  • 瓶子
    • 調酒器
    • 破碎機
  • 小袋
  • 容器

第7章 全球草藥和香辛料市場（按應用）

  • 介紹
  • 食品和飲料
  • 藥品

8. 世界香草和香辛料市場（按類型）

  • 介紹
  • 洞
  • 破碎

9. 全球香草和香辛料市場（按地區）

  • 世界概況
  • 北美洲
    • 美國
    • 加拿大
    • 墨西哥
  • 南美洲
    • 巴西
    • 阿根廷
    • 南美洲其他地區
  • 歐洲
    • 英國
    • 德國
    • 法國
    • 義大利
    • 西班牙
    • 其他歐洲國家地區
  • 中東和非洲
    • 沙烏地阿拉伯
    • 阿拉伯聯合大公國
    • 其他中東和非洲地區
  • 亞太地區
    • 中國
    • 印度
    • 日本
    • 韓國
    • 台灣
    • 泰國
    • 印尼
    • 其他亞太地區

第10章 競爭格局及分析

  • 主要企業和策略分析
  • 市場佔有率分析
  • 合併、收購、協議和合作
  • 競爭儀錶板

第11章 公司簡介

  • Keya Foods
  • Snapin
  • McCormick & Company, Inc.
  • All-Season Herbs
  • Kerry Group
  • Suminter India Organics
  • Fresco Spice Blends
  • Artisan Palate
  • On1y
  • The Watkins Co.
簡介目錄
Product Code: KSI061613625

The global herbs and spices market is projected to grow at a CAGR of 7.53%, from US$29.294 billion in 2025 to US$42.110 billion in 2030.

Herbs and spices are widely utilized in food and beverages to enhance flavor and provide a distinctive aroma, catering to the evolving taste preferences of consumers globally. The increasing use of various herbs and spices is driven by a growing number of individuals attempting to replicate restaurant-quality flavors in their home-cooked meals.Moreover, the incorporation of spices into beverages like tea and coffee offers health benefits. For instance, ingredients such as ginger, basil, and cardamom are increasingly favored in teas in countries like India for their unique flavors and soothing properties. Turmeric is commonly mixed with warm milk to boost immunity, while mint leaves are popular in Moroccan tea, and lemongrass tea is enjoyed by some in Japan. These trends are contributing to the market's growth over the forecast period.

Drivers of the Global Herbs and Spices Market:

  • Rising Demand for Natural and Organic Products: The increasing preference for natural and organic products is a significant driver of the herbs and spices market. Consumers are opting for items free from artificial additives, preservatives, and chemicals due to growing awareness of the health risks associated with such ingredients. Herbs and spices, being plant-based, align well with the clean-eating trend that emphasizes whole, unprocessed foods. Consequently, the demand for organic herbs and spices has surged as they are grown without synthetic pesticides or fertilizers.

Geographical Outlooks of the Herbs and Spices Market:

  • Global Market Segmentation: The global herbs and spices market is divided into five regions: North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. In North America, consumer awareness regarding health benefits associated with herbs and spices drives demand. These products are known for their antioxidant properties, anti-inflammatory effects, and digestive aid capabilities, further increasing interest in natural and organic options. Additionally, the rising popularity of ethnic cuisines has led to greater adoption of diverse herbs and spices as consumers seek new flavors.
  • Innovations in Product Offerings: Key players in the market are innovating by providing ready-to-use spice mixes, convenient packaging solutions, and blends tailored to busy consumers focused on health. With rising disposable incomes, there is also an increasing demand for premium and gourmet herbs and spices.
  • Asia-Pacific Demand: The Asia-Pacific region has a rich culinary tradition that heavily incorporates herbs and spices. This cultural emphasis has resulted in consistent demand for these products. The rapid growth of the middle class in countries like China and India has further accelerated interest in high-quality herbs and spices as consumers seek variety in their diets. The rise of processed foods in urban areas has also led to increased use of spices for added flavor. Additionally, many Asian cultures utilize herbs for their medicinal properties, contributing to demand in wellness and pharmaceutical sectors.

In summary, the global herbs and spices market is poised for growth driven by consumer preferences for natural products, innovations from key players, cultural culinary practices in Asia-Pacific, and rising health consciousness among consumers worldwide.

Reasons for buying this report:-

  • Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
  • Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
  • Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
  • Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decision to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
  • Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

  • Historical data & forecasts from 2022 to 2030
  • Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
  • Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
  • Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
  • Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

The global herbs and spices market has been segmented as following:

By Product Type

  • Herbs
  • Basil
  • Mint
  • Coriander
  • Thyme
  • Lemongrass
  • Others
  • Spices
  • Ginger
  • Pepper
  • Cardamom
  • Cinnamon
  • Clove
  • Others

By Packaging Type

  • Bottles
  • Shaker
  • Crusher
  • Pouches
  • Containers

By Application

  • Food and Beverage
  • Pharmaceuticals

By Form

  • Whole
  • Ground

By Geography

  • North America
  • USA
  • Canada
  • Mexico
  • South America
  • Brazil
  • Argentina
  • Rest of South America
  • Europe
  • United Kingdom
  • Germany
  • France
  • Italy
  • Spain
  • Rest of Europe
  • Middle East and Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Rest of the Middle East and Africa
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • South Korea
  • Taiwan
  • Thailand
  • Indonesia
  • Rest of Asia-Pacific

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

  • 1.1. Market Overview
  • 1.2. Market Definition
  • 1.3. Scope of the Study
  • 1.4. Market Segmentation
  • 1.5. Currency
  • 1.6. Assumptions
  • 1.7. Base and Forecast Years Timeline
  • 1.8. Key benefits for the stakeholders

2. RESEARCH METHODOLOGY

  • 2.1. Research Design
  • 2.2. Research Process

3. EXECUTIVE SUMMARY

  • 3.1. Key Findings
  • 3.2. Analyst View

4. MARKET DYNAMICS

  • 4.1. Market Drivers
  • 4.2. Market Restraints
  • 4.3. Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.3.3. The Threat of New Entrants
    • 4.3.4. Threat of Substitutes
    • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
  • 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY PRODUCT TYPE

  • 5.1. Introduction
  • 5.2. Herbs
    • 5.2.1. Basil
    • 5.2.2. Mint
    • 5.2.3. Coriander
    • 5.2.4. Thyme
    • 5.2.5. Lemongrass
    • 5.2.6. Others
  • 5.3. Spices
    • 5.3.1. Ginger
    • 5.3.2. Pepper
    • 5.3.3. Cardamom
    • 5.3.4. Cinnamon
    • 5.3.5. Clove
    • 5.3.6. Others

6. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY PACKAGING TYPE

  • 6.1. Introduction
  • 6.2. Bottles
    • 6.2.1. Shaker
    • 6.2.2. Crusher
  • 6.3. Pouches
  • 6.4. Containers

7. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY APPLICATION

  • 7.1. Introduction
  • 7.2. Food and Beverage
  • 7.3. Pharmaceuticals

8. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY FORM

  • 8.1. Introduction
  • 8.2. Whole
  • 8.3. Ground

9. GLOBAL HERBS AND SPICES MARKET BY GEOGRAPHY

  • 9.1. Global Overview
  • 9.2. North America
    • 9.2.1. United States
    • 9.2.2. Canada
    • 9.2.3. Mexico
  • 9.3. South America
    • 9.3.1. Brazil
    • 9.3.2. Argentina
    • 9.3.3. Rest of South America
  • 9.4. Europe
    • 9.4.1. United Kingdom
    • 9.4.2. Germany
    • 9.4.3. France
    • 9.4.4. Italy
    • 9.4.5. Spain
    • 9.4.6. Rest of Europe
  • 9.5. Middle East and Africa
    • 9.5.1. Saudi Arabia
    • 9.5.2. United Arab Emirates
    • 9.5.3. Rest of the Middle East and Africa
  • 9.6. Asia-Pacific
    • 9.6.1. China
    • 9.6.2. India
    • 9.6.3. Japan
    • 9.6.4. South Korea
    • 9.6.5. Taiwan
    • 9.6.6. Thailand
    • 9.6.7. Indonesia
    • 9.6.8. Rest of Asia-Pacific

10. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

  • 10.1. Major Players and Strategy Analysis
  • 10.2. Market Share Analysis
  • 10.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
  • 10.4. Competitive Dashboard

11. COMPANY PROFILES

  • 11.1. Keya Foods
  • 11.2. Snapin
  • 11.3. McCormick & Company, Inc.
  • 11.4. All-Season Herbs
  • 11.5. Kerry Group
  • 11.6. Suminter India Organics
  • 11.7. Fresco Spice Blends
  • 11.8. Artisan Palate
  • 11.9. On1y
  • 11.10. The Watkins Co.